有机产品认证介绍

有机产品认证介绍

一.有机农业介绍

 有机农业起源于欧洲，目前全世界已有120多个国家在发展有机农业。国际有机农业运动联盟（IFOAM ）是目前致力于有机农业发展的国际化组织。它成立于1972年，其总部在德国。旨在通过发展有机农业保护自然和环境，它联合各成员致力于发展集生态、社会及经济力为一体合理的、可持续发展的农业体系。我国《有机产品》国家标准（GB/T19630）规定，有机农业是指“遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式”。

二、有机产品（有机食品）与有机产品认证

  有机产品是指生产、加工、销售过程符合有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。有机产品的涵盖面非常广，主要包括：有机食品-主要指可食用的初级农品，和加工食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、饮料和调料等；有机农业生产资料；此外，还有、纺织品、林产品等等，统称为有机产品。

   目前，有机产品中占绝大多数的是有机食品，有机食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、激素等人工合成物质的环保型安全食品。它与绿色食品和无公害食品共同组成我食品。

  有机产品认证是指认证机构按照有机产品国家标准和本办法，即《有机产品认证管理办法》的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动

三.有机农业的特点

Ø 原料来自有机农业生产体系或野生采集产品；

Ø 加工、包装、运输、贮存、销售过程中产品不受污染；

Ø 具有完善的质量控制和跟踪审查体系；

Ø 必须获得合法有机产品认证机构的认证。

四.有机产品认证的基本要求

1、生产基本要求：

Ø 生产基地在最近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质；

Ø 种子或种苗未经基因工程技术改造过；

Ø 生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划；

Ø 生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题；

Ø 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染；

Ø 在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生案。

Ø 产品包含在有机产品目录中

2、加工和贸易基本要求：

Ø 原料来自获得有机认证的产品和野生（天然）产品；

Ø 获得有机认证的原料在最终产品中所占的比例不少于95%；

Ø 只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的用人工合成的添加剂；

Ø 有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；

Ø 加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。

五.有机产品认证的益处

u 用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，满足人类需求，实现可持续性发展；

u 顺应国际市场潮流，扩大有机农业生产及产品出口，提高产品市场竞争力；

u 满足国内"绿色"、"环保"的消费需求；

u 保护生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益，同时有机认证是消费者可以信赖的重要证明。

六．有机食品与绿色食品无公害食品的区别

七、有机认证准备材料

1、种植业有机产品认证材料

Ø 营业执照副本复印件

Ø 土地合法使用证明

Ø 种植基地位置图

Ø 种植基地平面图

Ø 种苗来源证明

Ø 土壤检测报告（符合GB 15618 土壤环境质量标准中的二级标准）

Ø 灌溉水检测报告（符合GB 5084 农田灌溉水质标准）

Ø 环境空气质量符合GB 3095 环境空气质量标准中的二级标准和GB 9137 保污染物排放标准的规定

Ø 病虫害防治物品的来源说明及采购证明

Ø 种植规范、操作规程

Ø 有机管理手册

Ø 体系运行监控

Ø 内部审核

2、畜禽养殖业有机产品认证材料

Ø 营业执照副本复印件

Ø 养殖基地土地合法使用证明

Ø 养殖基地的平面图和位置图

Ø 空气及污染物排放达标证明

Ø 畜禽饮用水检测报告

Ø 种畜来源证明有机饲料来源证明

Ø 兽药、疫苗投入物的来源说明及采购证明

Ø 养殖规范、操作规程

Ø 有机管理手册

Ø 体系运行监控

Ø 内部审核

Ø 各项涉及生产、养殖、追溯性等的记录

3、水产养殖业有机产品认证材料

Ø 营业执照副本复印件

Ø 水域滩涂使用证明

Ø 水质检测报告（依据GB11607标准）

Ø 基地位置图、水产捕捞区域图、水产养殖场分布图

Ø 水质排放达标证明

Ø 苗种繁育许可证明（如采购苗种由供方提供）饵料来源说明认证调查表

Ø 养殖规范、操作规程

Ø 有机管理手册

Ø 体系运行监控

Ø 内部审核

4、加工业有机产品认证材料

Ø 营业执照副本复印件

Ø 卫生许可证复印件

Ø 食品流通许可证

Ø 加工许可证复印件

Ø 加工基地土地合法使用证明

Ø 厂房的平面图和位置图

Ø 加工厂环评或空气排污达标许可证明

Ø 加工用水检测报告

Ø 人员健康证

Ø 计量设备鉴定证书

Ø 原料、消毒品投入物的来源说明及采购证明

Ø 加工规范、操作规程

Ø 有机管理手册

Ø 体系运行监控

Ø 内部审核